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來(lái)自淡水中心的科技創(chuàng)新：池塘構(gòu)建“生物床”進(jìn)行蝦蟹養(yǎng)殖效益高
發(fā)布時(shí)間：2018-12-07 08:54:38
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水產(chǎn)養(yǎng)殖作為一種高效農(nóng)業(yè)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)(漁)民增收起到了非常大的作用，這其中以蝦蟹養(yǎng)殖的貢獻(xiàn)最為突出。蝦蟹養(yǎng)殖品種主要有淡水養(yǎng)殖的河蟹、小龍蝦、青蝦、羅氏沼蝦，海、淡水養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦，海水養(yǎng)殖的梭子蟹、青蟹、對(duì)蝦等。在蝦蟹養(yǎng)殖中，養(yǎng)成品的規(guī)格、品質(zhì)影響其價(jià)格和利潤(rùn)，飼料等成本的控制也是養(yǎng)殖取得高效益的關(guān)鍵。
底棲餌料生物種類較多，其中常見的有水蚯蚓、搖蚊幼蟲、螺螄和蘿卜螺等，上述生物不僅繁殖力強(qiáng)，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是蝦類和河蟹的優(yōu)質(zhì)餌料生物。眾所周知，池塘中底棲餌料生物數(shù)量多與寡對(duì)河蟹的生長(zhǎng)和養(yǎng)成規(guī)格有較大的影響，增加螺螄的投放量可提高商品河蟹的養(yǎng)成規(guī)格，但近年來(lái)螺螄價(jià)格暴漲，增加螺螄投放量會(huì)使河蟹的養(yǎng)殖成本大幅度上升，因此有必要開拓新的螺螄增殖途徑和生物餌料來(lái)源，以滿足提高商品蟹質(zhì)量和產(chǎn)量的要求。
基于底棲餌料生物可以在池塘底泥中大量繁殖的特點(diǎn)，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心科技人員通過(guò)江蘇省海洋與漁業(yè)局“三新工程”“掛縣強(qiáng)漁富民工程”和江蘇省科技支撐計(jì)劃的實(shí)施，與盱眙、張家港及興化等水產(chǎn)技術(shù)推廣部門合作開展了利用培養(yǎng)基構(gòu)建“生物床”的研究，開發(fā)出一種能夠穩(wěn)定底質(zhì)和改良水質(zhì)的功能性底棲餌料生物培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基可使池塘中的底棲餌料生物數(shù)量平均達(dá)到70克/米2以上，底棲生物密集區(qū)的生物量可高達(dá)200克/米2以上，接種的50千克螺螄經(jīng)2～3個(gè)月的培養(yǎng)可增殖至200千克以上，豐富的天然餌料可以成為蝦、蟹快速生長(zhǎng)重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。9月26日的測(cè)產(chǎn)結(jié)果表明，盡管2016年陰雨及高溫等極端天氣影響了蝦蟹的生長(zhǎng)，但采用底棲餌料生物培養(yǎng)基構(gòu)建“生物床”的池塘中，河蟹或小龍蝦的生長(zhǎng)速度明顯優(yōu)于對(duì)照組，雄蟹平均規(guī)格達(dá)194克/只，雌蟹平均規(guī)格達(dá)93克/只，畝產(chǎn)量可達(dá)100千克以上；小龍蝦平均規(guī)格達(dá)45克/只，產(chǎn)量超過(guò)150千克/畝；采用培養(yǎng)基技術(shù)養(yǎng)成的商品蝦蟹不但規(guī)格大、品質(zhì)好，而且口味更加鮮美，養(yǎng)殖效益也更高。
底棲餌料生物培養(yǎng)基采用益生菌二次發(fā)酵工藝，同時(shí)添加了能夠穩(wěn)定養(yǎng)殖生態(tài)的添加劑，是一種功能性的水產(chǎn)專用培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基不但可用作底棲餌料生物的餌料，還能改良池底，消除池底惡臭；對(duì)于水質(zhì)發(fā)黑、發(fā)白或水質(zhì)惡化的池塘，使用培養(yǎng)基后水質(zhì)在數(shù)十小時(shí)內(nèi)可轉(zhuǎn)清，同時(shí)養(yǎng)殖生態(tài)也得到明顯的改善。
淡水漁業(yè)研究中心周鑫研究員介紹說(shuō)，底棲餌料生物培養(yǎng)基目前已在張家港生產(chǎn)，使用底棲餌料生物培養(yǎng)基養(yǎng)殖高品質(zhì)蝦蟹具有很好的推廣應(yīng)用前景。